Fındıklı Draje Nasıl Yapılır?

Çok sevilen fındıklı draje tarifi şu şekildedir:

• 1 tatlı kaşığı fındık yağı
• 1 su bardağı kavrulmuş veya çiğ fındık
• 1 çorba kaşığı kakao
• Çeyrek su bardağı bitter çikolata

İlk olarak bir kap içerisinde çikolata ve fındık yapıp eritilir. Sonrasında kavrulmuş veya çiğ fındık kabın içine konulup iyice karıştırılmaya devam edilir. Bir tepsi üzerine yağlı kâğıt serilir ve fındıklar bu yağlı kâğıdın üzerine serilir. 1 saat kadar buzdolabında bekletildikten sonra fındıklar ve çikolatalar bütünleşmiş olur. Sonrasında ise çikolatalı fındıklar kakao ile karıştırılır. Bir elek yardımı ile fındıklar fazla kakaodan arındırılır. Arındırılan drajeler artık bir kavanoz içerisinde saklanır. Kuru bir yerde saklanması önemlidir bu sebeple buzdolabına konulması gerekir.

Bu tarif fındıklı draje tarifi olduğundan dolayı fındık kullanılmıştır. Ancak isteğe göre bademli veya fıstıklı draje de yapılabilir. O zaman malzeme olarak fındık yerine aynı oranda badem veya fıstık kullanılmalıdır.

100 gram fındıklı drajenin;

• Kalori değeri 590 kcal’dir. Bir porsiyonluk yani 15 gramlık miktarında ise 89 kalori bulunur.
• Karbonhidrat değeri 28.4 g’dir.
• Lif değeri 6.6 g’dir.
• Protein değeri 9.6 g’dir.
• Yağ oranı 49.3 g’dir.
• Kolesterol oranı 0.0 mg’dir.
• Barındırdığı A Vitamini değeri 4.0 IU
• C vitamini değeri 2.4 mg’dir.
• Potasyum 508.0 mg’dir.
• Kalsiyum oranı 180.0 mg’dir.
• Demir oraın 3.1 mg’dir.

Barındırdığı besin değerlerinin yüksek olmasından dolayı aşırıya kaçılmadığı sürece fındıklı draje faydalıdır. Özellikle A vitamini ve C vitamini barındırıyor olması ve protein değerinden dolayı göz sağlığına ve bağışıklığa iyi gelir. Günlük 2000 kalorinin yer aldığı diyetisyen kontrolündeki diyet programlarında, tüketilmesi için fındıklı draje de yer almaktadır.